die hefetrübe
Spezialität
Diese hefetrübe Bierspezialität ist noch unfiltriert und enthält daher noch mehr geschmacksgebende Inhaltsstoffe wie Eiweiß und Hefe. Diese Stoffe machen das Bier ungemein süffig. Früher wurden Biere direkt mit einem Spezialschlüssel (einem so genannten „Zwickl“) aus dem Lagertank abgefüllt. Diese unfiltrierten Biere wurden daher allgemein als „Zwickl“ bezeichnet.
•Vol.% Alkohol: 5,0 % vol.
•Bezeichnung: Vollbier
•Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
•Anmerkung: vor Wärme geschützt und dunkel lagern, Bier ist unfiltriert, Bodensatzbildung möglich
Speisenempfehlung: Krustenbraten mit süßem Weinkraut und Bratkartoffel
